特に夏になると薬味の出番が多くなりますよね。 大葉、ミョウガ、万能ねぎは大好きです。 でも冷蔵庫に買った状態のまま保管すると「あらら…傷んでる」ということが有りませんか？ 今日は薬味の新鮮保存に便利な100均をご紹介します もうすでに使っていたり、ご存じかも知れませんが… 使うのはこのDAISOのきざみねぎ保存パックです。 パッケージの写真はネギを刻んで保存しているのですが… わが家では買ってきたら、 水洗いをし、容器の長さにカットして保存しています。 この方が香りが逃げないですし、ちょうど良い長さに切って使えます。 鮮度を保つ工夫の黄色いすのこは取り外して洗えるので、使い勝手もいいですね。 大葉も薬味で活躍しますよね。 でも買ってきた袋入りのまま冷蔵庫に入れておくと、葉が茶色くなることが有りませんか？ 一枚一枚を水道水で洗い、軽く水気を切ってこの保存パックに入れます。 6月30日に入れて置いた大葉はその後どうなったかの実験をしました。 これが7月12日。2週間弱なのですが、葉が茶色く傷むこともなく… 保存パックの下の方の大葉も取り出して並べてみたらこんなに元気なんですよ～！ 次に、冷蔵庫に入れておきたい薬味のミョウガも保存してみました。さっと水洗いしてすのこの上に並べるだけなので簡単。 ミョウガもパッケ続きをみる
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