ガーデニング人気blogランキング ←1日１回押していただけるとと嬉しいです♪ 家庭菜園をしていると、お店で売られているような美系の野菜が実ったり、お店には並ばないようなブサイク系などいろいろな野菜が収穫できますよね。 長澤家のミニトマトもこのように実割れ（裂果）してしまったのもあります。 さて、このようになってしまったトマトをどうしてますか～？ このまま食べてもいいのですが、実割れしていないものはサラダに入れ、このように割れてしまったものも有効活用していますﾖ。 今日は≪長澤家の実割れトマトの有効活用法≫をご紹介します。 【ミニトマトのマリネ】 ミニトマトが沢山収穫出来た時にはマリネにしておくと保存もできて便利ですよ～ その時に活躍するのが実割れトマト。この割れ目からマリネ液がしみ込んで美味しく出来上がります！ マリネ液と言ってもわが家はサラダドレッシングを使います。先日ご紹介済みです。 空きビンにエキストラバージンオイル・サラダ油・米酢を各大さじ４ 塩小さじ２ 黒胡椒を適量を入れます。レモン汁を加えると爽やかなドレッシングになります。 保存袋にトマトを入れ、このドレッシングを入れ1～2日漬けこむとミニトマトに味がしみて美味しくなります。 実割れていないトマトは楊枝でこのように挿してから味をしみ込ませます。 実割れているとこの手間が省けるんですよ！だから多いに活用しないと＾＾。 収穫したマイクロトマトも同じように保存袋に入れてマリネしました。 お皿に盛り付けるとトマトだけでも美味しそうな一品に変身です。 【イタリアンな炊き込みご飯】 先日ブログで少しご紹介したのがこのトマトたっぷりの炊き込みご飯です。 このカフェ風なイタリアン炊き込みご飯には、実割れト続きをみる
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