昨日のブログで、茹でた栗を「茹でてそのままお鍋の中に置いておくと皮がツルンと剥けますね。」 とご紹介したところ「え～！知らなかったです。栗を茹でたまま、放置しておくなんて？冷めるまでですか？時間は教えてください。」 「クリはゆで汁の中でそのままかしら？知らなかったわ～詳しく教えて頂けませんでしょうか？」 「茹でてそのままお鍋の中に置いておくと皮がツルンと剥けます…？？(ﾟ∀ﾟ)詳しく教えて下さいマセm(__)m」とコメントをいただきました。 意外です。そうでしたか～？ わが家というよりわたしが子供の頃から≪栗は茹でてそのままお鍋の中に置いておく≫のがキマリで早く食べたくてもじっとがまんなんです。 この質問が有るとわかっていれば画像を残しておいたのですが・・・ご紹介します。 ≪わが家の栗の茹で方≫①栗は水で洗ってお鍋にたっぷりの水を入れ蓋をして火にかけます。 ②沸騰したら中火で４５分から１時間くらい茹でます。 ③茹で上がったら火を止めこのまま茹で汁に浸したまま冷まします。煮汁が少なくて栗が出ている場合はお湯を足します。 ④お鍋の中に置いておく時間は１０時間くらいです。朝茹でると夜に、夜茹でると朝に美味しく食べられます。茹で汁は黒く続きをみる
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