完熟まで収穫しないくて、降り続いた雨で実割れしてしまったトマトたち。 味には変わりがないので収穫を。 トマトを沢山使って≪イタリアン炊き込みご飯≫を作りました～ 今シーズンもトマトは買わずに自給自足できています。 実割れしてしまったトマトも収穫したらザルいっぱいに！ ニンニクのみじん切りを弱火で炒めて ベーコンを加えて炒め 予めこのように切り分けておいたトマトを加え 水分が飛んでこのくらいに煮詰めたら塩、こしょうで味を付けて火を止め冷まします。 4人分で３合のお米を炊飯器にセット。３０分ほど水に浸けておきます。この時にトマトから水分が出るので、水は２合の分量にします。 トマトを加え、バジルの花や茎も一緒に炊飯器に入れスイッチＯＮ 炊き上がったら、しゃもじで混ぜ合わせ、トマトの皮は取り除けるだけ取ります 今日はどのお皿にしようかなぁ・・・そうだ！これを使おう パンジーが描かれたノリタケのお皿なのですが、わたしがお嫁入りした時からのもの。続きをみる
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