今シーズンは庭で【食用ほおずき】を育てています。ほおずきと言えば、ほおずき市のあの赤いほおずきをイメージしますよね。でも食用は実が赤くならずに黄色くなります。 このように実のガク（殻）が茶色になったら収穫時で、実は熟すとオレンジ色になります。この姿を思い描いて育てているわが家の食用ほおずきなのですが・・・まだほど遠くて緑色なのです。 実の大きさは充分なのに毎朝見ても茶色くなる気配がない・・・もう11月に入っているので、初霜が降りる前に色づくのかやきもきさせられます。今年の５月に立ち寄った道の駅でポット植えの苗に遭遇。花壇の隅に植えました。 生命力が強くて支柱の継ぎ足し、継ぎ足しで今はこんな感じなんです。 近くでよく見ると実がたくさんなっています。 まだこれから咲こうとする花もあちこちに。 ここまで元気に育ったので早く色付いて収穫時期が来ることを願って念力を送っています。食用ほおずきはビタミンが豊富でビタミンＡがトマトの4倍、鉄分がトマトの2.5倍なんだそうです。フルーティーな味でなんて表現続きをみる
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