ガーデニング人気blogランキング ←1日１回押していただけるとと嬉しいです♪ 皆さま Ｍerry Cristmas 今日はサンタになったモカが、長澤家のクリスマスのようすをご案内しましゅ。 12月22日に一足早いクリスマス会をしたんだぁ。 手作りの料理が沢山並んで準備できたみたい！わぁ～い。背伸びしたけど見えないよ～・・・ 仕事をしながら忙しそうにして準備してたっけ。 今年は人数が増えたので二つのテーブルでするんだって。モカは左のテーブルだったんだよ。 ほら！モカのクリスマス料理も作ってくれたんだ～！まだ食べちゃだめ？ これがぼくの【ケーキ風ポテトサラダ】とデザートの【うさぎりんご】だって。 人間はずるいんだ～。だってこんなに並んでいるんだから。 ということで、モカ目線のレポートはここまでに＾＾ 2011年のクリスマスメニュー ～トマトとアボガドのサラダ～ ～キュウリとツナのサラダ～ ～オードブル盛り合わせ～ スモークチーズ・ハム・スモークサーモン・蒸しアワビ ～スモークサーモンとパブリカのタルティーヌ～ ～ローストチキン ローズマリーポテトとオニオンソテー添え～ ～ローストビーフ～ ～パン盛り合わせ～ ～クリスマスケーキ～ ～フルーツ～ 【トマトとアボカドのサラダ】 夫の新作サラダなんですよ。 小さめに切ったトマトとパブリカ、荒みじん切りの玉ねぎ、一口大のアボカドをにんにくドレッシングであえれば完成。 にんにくドレッシングはにんにくのみじん切りにサラダ油、ＥＸオリーブオイル、酢を各大さじ２杯、塩小さじ２杯レモン汁適量をよく混ぜ合わせて。いろいろなサラダに使える長澤家の黄金比ドレッシングなんですﾖ。 【キュウリとツナのサラダ】 女性スタッフの方が多いクリスマス会なので、サラダは２種類作りました。 キュウリの薄切りと櫛形のリンゴをマヨネーズであえ、パブリカとベビーリーフでクリスマスらしく飾りました。 【オードブル盛り合わせ】 スモークサーモンをバラの花のように作り、手作りのスモークサーモン、ハム、蒸しアワビのオードブルです。 小さかったのでお買い得だったアワビなんですﾖ。フライパンでにんにくのみじん切りをサラダ油で炒め、アワビをさっと炒めて取り出し、シメジをフライパンで蒸し煮に。夫作の料理です。 【スモークサーモンとパブリカのタルティーヌ】 この【タルティーヌ】がクリスマス料理の新作です。 時間が無くて1種類しか作れなかったけれど２～３種類作るといろいろな味が楽しめそう！ ☆タルティーヌの作り方 ①細長いバゲットをこのように切ります。 ②オーブントースターでこんがりと焼き、溶かしバターを塗ります。 ③バジルペーストとマヨネーズを混ぜてパンに塗ります。 ④細長く切ったパブリカを電子レンジで少し加熱します。冷めたらスモークサーモンとともにトッピング。 バジルやベビーリーフでおめかしして完成です。 ≪タルティーヌって？≫ 楽天ブックスで見つけたこの本！タルティーヌの語源はタルティネ。塗るという意味だそうです。 タルティーヌとはざくっと切り開続きをみる
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