ガーデニング人気blogランキング ←1日１回押していただけるとと嬉しいです♪ 大きく元気に育った白菜が出回るようになりました。 白菜は鍋もの、炒め物、煮込み料理などにも大活躍ですね。 でも毎日のように食べたくなるのが【白菜漬け】です。 ご飯の友にも、渋いお茶の友にも大好き！♪ キヨミ作の片口の器に盛り付けてみました。 減塩のため塩加減を少なくすると水が上がらなかったり、重い重石を乗せたり外したりと億劫だった白菜漬け。 挫折をしたのですが、２００９年から簡単に漬ける方法を考えてからは毎年漬けています。 白菜漬けのように見えないのですが、わが家の白菜漬けのようすです。 左は段ボール、ビニール袋、ペットボトル 右は発泡スチロール箱とペットボトルです。 漬けもの樽も重石もいりません。左か右のどちらかあれば白菜漬けができますﾖ。 この方法で毎年漬けてくださっている方も増えました。今年も一緒に付けましょうね(^∇^) 詳続きをみる
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