ガーデニング人気blogランキング ←1日１回押していただけるとと嬉しいです♪ 庭にある【カリン（花梨）】の実で今年も【カリン酒】を漬けました。 例年よりも実がたくさん実っっているので、今年はたくさんのカリンが収穫出来そう・・・と期待できそう！ そう思った８月の画像です。 ひとつ、ふたつ、みっつ...全部で８個実っているのが確認できますよね。 しか～し、９月のあの風がものすごかった台風１５号で・・・カリンの実が無残にも落下。 ,残ったのはたった半分の４個だけに・・・ この４個も黄色く色付くなる前に落下してしまったのです・・・ でもあきらめません。カリン酒を作るのですから！ こんな感じにベンチ乗せて日光浴を（笑） ときどきひっくり返しながら１０日間ほど日向ぼっこを。ほら、黄色くなったでしょう？ 売っているのよりも小さくて肌がきれいではないのですが、果実酒作りのスタートです。 ≪カリン酒の作り方≫ ①カリンを水でよく洗い、キッチンペーパーなどで水分をよく拭き取ります。 ②皮つきのまま７mmほどの厚さに輪切りに。硬いので包丁で切る時に手を切らないように気を付けながら・・・ 種からカリンのエキスが出るのでたねは付けたままです。 ③保存瓶に氷砂糖を入れます。漬続きをみる
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