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お米不足を乗り切るための賄いメニュー作り

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政府の報道では「コメ不足はしばらくしたら解消されるでしょう」との事ですが… 入荷した5キロ袋の値段が高くてビックリ しかも今までスーパーで販売していたパッケージは無くて、見たことも無いような袋入りです。米騒動になる前にわが家は5キロを3袋買い置きしていたので、買わずに使っています。 でも月曜日から金曜日は事務所スタッフの賄いを作るので、ストックしておいたお米はどんどん減ってしまいます。 新米が出回るようになったとしても値段が跳ね上がって高くなりそう… なので賄いにご飯食では無いパスタ、麺類、やパンを多めに取り入れる献立にしました。 今月9月は2日からスタートしたのですが… 9月2日(月)グラタン サラダ マカロニ 9月3日(火)カレーうどん 果物 うどん 9月4日(水)3色丼 味噌汁 白米+赤米 9月5日(木)煮込みハンバーグ パン 9月6日(金)冷やし中華 中華麺 白米を使ったのは9月4日の3色丼だけでした。 しかも白米に赤米を混ぜて炊いたご飯なんです。 頂いた赤米と五十種米が有るので白米のかさ増しに混ぜて炊いてみたら美味しいこと! これは白米+赤米なのです続きをみる

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