明けましておめでとうございます 今年もよろしくお願いいたします モカからもご挨拶です💖 家族新年会をするかどうか・・・皆の健康状態をみながら、ぎりぎりになって決めました。 手作りの敷き紙とダイソーの祝箸を用意して・・・ お皿は毎年ほぼ同じ。 大人の席の準備が完了です。 孫たちの席の準備も完了。 左はスペアリブとポテトの盛り合わせ。全員このスペアリブが大好きで定番なんです。 右はローストビーフとロールチキン。これも孫たちの人気メニューなんです。 大人席もおせちを並べて準備完了です。 モカにもおせちを作りました。 黒豆 今年もふっくら煮えました。食べやすいように取り分けます。 他のおせちは一皿一皿盛り付けました。よく食べる家族なので、大皿料理でないと足りなくて・・・重箱に入れないおせちが定番なんです。 田作り何年か前に手作りしたお皿です。庭からの赤い万両が彩に。 紅鮭の南蛮漬け玉ねぎとパブリカも一緒に漬け込んだのですが、隠れて見えない・・・という盛り付けに💦 ローストビーフ仕込みから、低温で焼いて切り分けて盛りつけまで全部夫が担当なんです。 タレ（画像なし）は昨年まではわたしが担当していたのですが、今年はブラウンマッシュルームを入れてとてもコクのある味に！大好評でしたので来年は作り方をご紹介したいです。 ゆず釜とロールチキンゆず釜に続きをみる
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