新鮮ないちごがお手頃価格で出回るようになりましたね。 「コンフィチュールを作りたい！」 食いしん坊なので早速作りました。色も春らしく綺麗です。 ≪材料≫いちご ２パックグラニュー糖 大さじ１０杯 ≪作り方≫ ①イチゴを水洗いし、キッチンペーパーの上に乗せてしばらく置いて水気を取ります。 ②ヘタを切り落としてから1個を四等分に切り分けます。 ③耐熱容器にいちごとグラニュー糖を入れ、軽く混ぜ合わせて１５分ほど置きます。 ④一部空気が抜けるようにふわっとラップをします。※加熱中に吹きこぼれることがあるので、容器の下にお皿を必ず敷きます。 ⑤電子レンジ６００Wで１０分加熱調理します。 ⑥少し冷ましてからラップを外します。 ⑦柔らかく煮えていますが、固形になっているのでブレンダーやミキサーでソース状にします。 ⑧瓶に入れます。この時に目いっぱい入れず９割程度にします。（冷凍保存するため） 煮沸消毒して瓶詰にするのは面倒なので、このまま冷凍保存をします。 いちご２パックで２瓶出来上がりました。 毎朝プレーンヨーグルト続きをみる
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