食材の買い物に行きたくない・・・と思う時 時間が無くて短時間で間に合わせたい・・・と思う時 食事の支度で皆さまも 「ある、ある！」 ですか～？ そんな時にわが家の救世主的存在で作り置きしておくと便利なのが蒸し鶏です！！ 《簡単！ジップロックで作る蒸し鶏》は以前に何回もご紹介しているのですが、今シーズンは蒸し鶏にぴったりで美味しい《ネギソース》をどうやったら簡単で美味しく出来るかを試作したのですが、完成しました！！ 手作りの黒いお皿に盛り付けました。 これが新作のネギソースなんですよ～何年か前に焼いた器も引っ張り出してきてネギソースを入れてみました このように蒸し鶏にたっぷりかけていただきます。 それでは材料と作り方をご紹介します。 蒸し鶏 ２枚（むね肉を使用）→蒸し鶏の作り方はネギソースの作り方の次にご紹介します。みじん切りの棒ネギ １本生姜のみじん切り 小さじ1 蒸し鶏を作った時にできるジュレ 全部ごま油 大さじ２塩 小さじ1ホワイトペッパー適量 作り方①ジップロックで加熱調理した蒸し鶏のジュレ。コラーゲンもたっぷりです。 このように器に取り出しておきます。 ②ごま油大さじ２杯と塩小さじ１杯（薄味は1杯弱）、ホワイトペッパーを適量加えかき混ぜておきます。 ③ネギと生姜はみじん切りにし、②を加えて混ぜます。ラップをして600Wのレンジで４分加熱します。 ④粗熱がとれたらジュレを最後に加えて混ぜます このジュレを使うとネギソースの旨味がグ～ンとアップしますよ～ レンチンのネギソースの完成です。 たっぷりの量が有るので、残り半分は二度目に食べる時に使います。大きさも程よくて料理が映えるので、お気に入りの手作りのお皿です それでは、何年か前にご紹介済みなのですが続きをみる
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