毎年ゴールデンウイークにたくさんの花が咲く【藤の花】 藤棚の下に座って見上げている時に・・・ こんなにたくさん咲いているのに・・・ なんだか見ているだけでは勿体無いかも～ 「そうだ！ 藤の花を食べてみよう！」 思いつくと早いのがわたしのいつもの事。 藤の花の食べ方 検索 をポチッと。 ネットの世界は情報がすごいですね。 まずは多かったのが 【藤の花の天ぷら】でした。 天ぷらに出来るのも知らなかったのですが、作っても食べるのはたぶんわたしだけ・・・ や～めた。(夫は食べたことがないものはチャレンジして食べてみようとしない保守的な人なんです＾＾；） 他に探すと【藤の花の砂糖漬け】が Cook Pad に有ったのでこれならできそう！ 早速庭に出て、藤の花房をカットして 水で洗ってキッチンペーパーの上で半日乾燥 咲いた花とつぼみの両方をこのように房から外しました。甘～い良い香りがします。 これを卵白にひとつひとつくぐらせて・・・ オーブンペーパーの上に敷いたグラニュー糖でまぶして・・・ 自然乾燥させれば完成です。 これは咲いた花の部分 これはつぼみの部分 可愛いでしょう？ そして卵白に浸しながらふと思いつ続きをみる
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