≪ハロウィンにむけて≫ 先日道の駅で買った かぼちゃ‘雪化粧’ですが・・・ 「ママはなにをつくってくれるのかなぁ・・・」とモカチェックも受けていたので、少しずつ料理を開始（笑） 切り分けてから 圧力鍋でふかしました。短時間でほくほくになりました。 これをオレンジ色の部分と、皮の緑色の部分と分ける作業をします。 このかぼちゃは皮の部分が薄くて柔らかいです。味見をしてみると苦く無い！ そうだ！ もったいないから捨てないで使おう。 つぶしてから粉チーズを少し加えて混ぜ合わせてからかぼちゃのクッキー型に これをオーブントースターで焼きました。 蜘蛛の巣が張ったようなハロウィン仕様のクッキーに！ まだまだ残っている皮の部分を丸めて・・・ 割り箸でかぼちゃらしく溝？を作ります。 頭に割り箸を入れて このように完成 オーブンで焦げ目が付くまで焼きました。これが先日ご紹介したかぼちゃです。 緑色の部分が混ざり合って我ながらグッジョブ！（笑） 価栄養価が高い緑黄色野菜の緑も黄も一緒にとれますよ～ そして真打のこの部分でハロウィン用に何をつくろうかなぁ・・・ 皮の部分を取り除くとほくほくで甘くてこのまま食べても美味しそう♡ このうちの250ｇくらいと卵1個、砂糖大さじ1、バター15ｇでスイートポテトのかぼちゃバージョンを作ります。 完成したのがこちら。味見をしてみると少し甘さが物足りないくらいなのですが、かぼちゃの美味しさが引き立つので甘さひかえめにしました。 冷蔵庫で冷やしてから丸く丸めておきます 冷凍パイシートを使いやすい硬さにもどしてグラスで丸く切り抜いて かぼちゃ餡をパイ生地で包んで ミニカボチャパイを作りました。 照りがでるように卵黄を刷毛でぬり220℃のオーブンで焦げ目が付くまで焼けば完成！ 【ミニパンプキンパイ】です くり抜いた時に余ったパイシート。どうしようかなぁ・・・閃きました！ あれ？画像がボケボケです＾＾。かぼちゃとビザ用チーズを混ぜてから １．５ｃｍ幅くらいに細長く切ってくるくるとらせん状に丸めて、粉チーズと塩少々ふりかけて ２２０℃のオーブンで焦げ目が付くまで焼きました。 【かぼちゃと続きをみる
『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』