待ちに待った週末です。 今まで先送りしていた花壇の整備・・・ やり終えないと花苗も植えられないほど雑草が。 朝早くから蚊取線香を準備して庭仕事を！と意気込んでいたのに。 少し庭仕事が出来たのですが、東京郊外八王子は土砂降りの雨に。あぁぁ・・・ 今週末こそは！ と思っていたのにまた花壇の整備は先送りです。 庭仕事は今日は無理そうなので、冷蔵庫で眠っているゴーヤーを使って料理をしました。 今シーズンは２種類の４苗育てた【ゴーヤー】をどこかで一日おきくらいに収穫してます。 家庭菜園なので大きさもバラバラ＾＾。 このホワイトゴーヤーは３０ｃｍ位で今シーズンの横綱級。 この日は３本収穫。 庭で収穫した野菜を消費しなければいけないので、あれこれレシピも考えています。 ところで この料理、ホタテ貝柱のフライのように見えませんか～？ 実はゴーヤー消費のレシピなんですよ。 作り方①玉ねぎはみじん切りにしてキッチンペーパーで水分を絞ります。タネが水っぽくなるの防ぎます。②耐熱皿に移してバターを乗せます。③ラップをして600Ｗのレンジで４分加熱。④ラップを外して冷まします。 ⑤合い挽き肉と粘りが出るまで充分混ぜ合わせて塩・胡椒で下味を付けます。 ⑥ゴーヤーは横に包丁で切れ目を入れ中の種を取り出します。切れ目から⑤詰めます。 多少ひ続きをみる
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