「初・ジップ梅干！カビの心配なく気持ちよく作ることができました。」「キヨミさんのジップロックで漬ける梅干しを参考に今年も漬けました」「検索したら簡単そうなので初めて梅干し作りに挑戦しました」「ジップロックでこんなに美味しく作れて感激です！」このようなメールやコメントを頂いています。ありがとうございます。手作りの梅干し作りを始めてから何年になるでしょうか・・・白いご飯に梅干しは夏に特に食べたくなります。 もうすでに漬けた方が多くいらっしゃるようですが、わが家はこれからなんです。今年も６月の下旬に入荷予定とのことで楽しみに待っていました。その梅が入荷されたので昨日八百屋さんへ！ 梅を洗って干して、ヘタを取り除いて…一度に行うので梅仕事の時期は忙しくなります。昨日はお昼休みを返上して梅を洗いました。ザルにそれぞれ５キロの梅がぴったりに並べられます。 水で洗って、水切りをしてから・・・ 室内のテーブルの上に並べて水分が無くなるようにします。一晩で拭いたように乾きました。 室内は梅というより甘い桃のような香りがしてます。う～ん いい香り！早起きして梅のヘタを取りました。 量が多いので飽きた時は庭の花や野菜を見て気分転換しながらの作業です＾＾。 ジップロックの大サイズは梅２キロが丁度続きをみる
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