ガーデニング人気blogランキング ←今日も見ました～と押していただけるとと嬉しいです♪サンタになった トイプードル モカ からご挨拶です。 おや～ サンタもお腹すきますよね（笑） 食事中のようです。 うん、お腹いっぱい。さ～てと・・・ 背中にはプレゼントを入れる袋が付いていますﾖ。 プレゼントを配りに行かなくちゃ。 「ボールで遊んでいる場合じゃないでしょう？ モカ みんなが待ってるのよ。」 袋に入っていたプレゼントを配り終わったモカサンタ。 ダウンです。 わたしの携帯の待ち受けにしました。よかったらお使いくださいね。≪シーフードグラタンのレシピ≫長澤家のクリスマス会兼忘年会の時に作った【シーフードグラタン】ですがレシピをご紹介します。あらかじめ準備をしておいてオーブンで焼くだけにしておくと当日楽ですし、熱々が食べられます。ぜひお試しくださいね♪ 材料 ４人分 スルメイカ 1杯ホタテ貝柱 8個海老 8本グラタン用マカロニ 1袋溶けるタイプのチーズ 適量パン粉、パセリ 適量☆ホワイトソース小麦粉 ３０ｇバター（食塩不使用） ３０ｇ （クリスマス会の時は有塩のバターを使いました。有塩でも大丈夫です）牛乳 ４００㏄生クリーム １００㏄☆シーフードソテー用バター 10ｇ白ワイン 100ｃｃ≪ホワイトソース作り≫①弱火で焦がさないように鍋にバターを溶かします。鍋は底がなるべく厚く、焦げにくいものが適しています。 ②小麦粉を入れて弱火で焼き色がつかないように数分間いためます。 ③滑らかになるまで炒めます。 ④粉のにおいがなくなったところで牛乳を少しずつ加え、ホイッパーで滑らかになるように混ぜ合わせます。 ⑤鍋を火にかけ弱火で約10分煮込みますが、ダマにならないように気をつけます。生クリームを加えて、塩・こしょうをして味を整えてホワイトソースを仕上げます。 ≪シーフードのソテー≫①海老は殻をむき、背ワタを取り片栗粉をまぶして軽くもみ込みます。 ②水で洗いキッチンペーパーで水分を拭き取っておきます。 ③イカは斜めに包丁を入れ、加熱した時に丸くならないようにしておきます。一口大に切ります。④フライパンにバターを溶かし、中火よりやや弱火でイカ、ホタテ、海老を炒めます。 ⑤白ワインを加えて1～2分炒めます。 ⑤のホワイトソースとシーフードを混ぜ合わせますが、ソテーした時の汁が美味しさをぐ～んとアップするので一緒に加えます。ここが美味しさのポイントです。⑥茹でたマカロニを加えて混ぜ合わせます。 ⑦溶けるタイプのチーズをたっぷり乗せます。パン粉も乗せます。 ⑧180度に熱したオーブンでこんがりと焼き色が付けば完成！♪焼きたてのアツアツで寒い冬もポカポカ。今回はパーティー料理なのでど～んと焼きました。一人用のグラタン皿を使ってももちろんＯＫです♪わが家はクリスマス会はすでに終っているので、イブもクリスマスも普通のご飯なんです＾＾。≪コメントありがとうございます≫ひー さんへ グラタン続きをみる
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