ガーデニング人気blogランキング ←1日１回押していただけるとと嬉しいです♪ １０月３１日はハロウィンですね。 少し早いのですが、かぼちゃケーキを焼きました。 紅茶とともに‘午後の紅茶’です。 このかぼちゃ 渋くて素敵でしょう？落ち着いた色の陶器製なんですよ～ 生徒さんが作ったのを陶芸作品展で購入。出番待ちしてました。 わたしが以前に作った平らなお皿があるので・・・ 乗せてみました。渋くて大人色のハロウィンの飾りです。 こちらがわたしの手づくりのかぼちゃケーキです。ハロウィンらしい色に焼き上がりました。 スライスアーモンドをトッピングして焼き、切り分けてから粉砂糖を振るとこのようになるのですが・・・ 両方ともなかったので（買に行くのが面倒なので）省略＾＾。 １００均のパウンドケーキ型を使って焼きました。 簡単がモットーなのでこれで良しとしましょう。 事務所スタッフの３時のおやつにもしたのですが好評でした。甘さ控えめで素朴な味です。 材料は今回はパウンドケーキ型２個分なので２倍の量で作ったら、パウンドケーキ型が３本焼けました。 材料（18ｃｍの丸型１個分） かぼちゃ 1/4個 卵 ２個 砂糖 ８０ｇ 薄力粉 155ｇ コーンスターチ 20ｇ ベーキングパウダー 小さじ１ 重曹 小さじ１ サラダ油 80ｃｃ 無塩バター 20ｇ スライスアーモンド 少々 粉砂糖 お好みで 作り方 ①かぼちゃを適当な大きさに切り分けます。 ②濡らしたキッチンペーパーをかぶせてラップをして６００Ｗの電子レンジで５分間加熱します。 ③かぼちゃを加熱している間に薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるっておきます。 ④かぼちゃが加熱できたら熱いうちにかぼちゃの皮を取り除きます。 ⑤ゴムべらなどでなめらかになるまでつぶしてペースト状にします。 ⑥ボールに卵を入れてハンドミキサーで泡立てます。砂糖を加えて少し白っぽくなるまで混ぜます。 ⑦かぼちゃペーストを加えてよく混ぜます。 ⑧ふるった粉を数回に分けて加えながら切るようによく混ぜ合わせます。 ⑨サラダ油と溶かしたバターを加えてよく混ぜます。 ⑩これくらいになったらＯＫです。 ⑪ケーキの型にバターをこすりつけておきます。 ⑫型に流し込みます。 ⑬アーモンドをトッピングします。 ⑭170-180度に予熱したオーブンで３０分焼きます。 続きをみる
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