ガーデニング人気blogランキング ←1日１回押していただけるとと嬉しいです♪ 庭の穂紫蘇を収穫して【穂紫蘇味噌】を作りました。 お味噌と穂紫蘇、合い過ぎ～というほど合います。 わが家の庭の穂紫蘇が収穫時です。こんな感じに実がついた穂が伸びていませんか～？ こぼれタネから育ち庭のあちこちで育っています。 大葉はバッタにかじられたのですが、じっと我慢してよかった！ 穂紫蘇は不思議にかじられませんよね。 天ぷらにしたり、お刺身に添えたり、納豆に加えたり・・・毎日大活躍です。 早朝水やりをしながら収穫しました。葉や穂を触ると香るあの香、好き！ 穂が小さく軟らかい部分と大葉はお刺身に添えました。 この穂紫蘇を使って【穂紫蘇味噌】を作りました～！！ 作り方はとっても簡単。電子レンジでチン。保存が利くのでこの時期にまとめて作っていますよ～ 材料 穂紫蘇 １５ｇ（約１５本） みそ 大さじ３ 砂糖 大さじ１．５ みりん大さじ１．５ 長澤家の万能つゆまたはめんつゆ 小さじ２ この分量何かと似てますよね～？ 先日ご紹介した≪簡単！電子レンジで作る大葉味噌≫の穂紫蘇バージョンなんですよ。 詳しくは→こちら ☆ 砂糖とみりんを大さじ１だったのを大さじ１．５に変え少し甘味をだしました。 作り方 ①穂紫蘇は洗ってキッチンペーパーで水気を取りますｙ。 ②穂先から穂の元に向かって手でしごくと紫蘇の実がこのように取れます。 ③耐熱の器に調味料を全部入れます。 続きをみる
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