ガーデニング人気blogランキング ←1日１回押していただけるとと嬉しいです♪ 庭で収穫したミニとミディトマトたち。 今シーズンはトマトの自給自足ができたのでトマト好き家族は大満足でした。 沢山収穫できた時は、形が良くて甘そうなものは生食用に。 実割れ（裂果）してしまったものは加工用に分けます。 実割れしたトマトは半分に切って広げてドライ用に。真夏の暑い日だったので一日でこのように。 でもまだドライが足りないので低温（１５０℃）のオーブンで焼いてドライトマトが完成！ ≪ドライトマトのオリーブオイル漬けの作り方≫ プチ手間なのですが、ドライトマトを料理にすぐに使えるように加工しておくと便利なんですよ～ 材料 ドライトマト オリーブオイル にんにく 塩、こしょう 作り方 ①保存瓶にドライトマトとみじん切りにしたにんにく、おりーぶオイルを入れ、塩、こしょうします。 ②【ドライトマトのオリーブオイル漬け】が完成。蓋をして冷蔵庫のチルド室で保管します。 にんにく無しバージョンも作りました。 一品目≪簡単！ドライトマトのブルスケッタ≫ 作り方 ①トーストしたフランスパンにバター（わが家は自家製バジルバター）をぬります。 ②手づくりの【ドライトマトのオリーブ漬けにんにく入り】を乗せ、スイートバジルでトッピングすれば完成。 ドライトマトのオリーブオイル漬けを作っておけば５分くらいで作れるんですよ～ 一般的にはドライトマトでなくて生のトマトで作るのですが、ドライトマトの方が水分が少ないのでパンがパリッと保てて美味しいと思続きをみる
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