ガーデニング人気blogランキング ←1日１回押していただけるとと嬉しいです♪ そろそろ梅酒を漬ける季節になりました。 梅酒を漬ける瓶の準備をするために取り出してみると・・・ 梅酒漬けの梅がこんな感じに残っています。残った梅を皆さんはどうしていますか～？ 梅酒も吸ってふっくらとしているこの梅、捨てるのはもったいないですよね。 「もったいないから もったいないから・・・」のあのメロディーをついつい口ずさみながら（笑） いつもの捨てられない精神からリメイクを考えてみました。 ぶっつけ本番で作るのでうまくできるのか？美味しいのか？ 危険も伴うので１０個分の梅で試してみることに。 リメイク後がこちらですよ～ 【梅酒の梅のゼリー】 新作レシピは家族か事務所スタッフが無理やり食べさせられることになっているんです(笑） その感想で没になることもあれば、改良させてブログ公開になることもあります。 気になる感想は・・・「さっぱりしていて美味しい！」ですって！ ま、あくまででもリメイクですからその辺も大目に見てもらえました。 それでは材料と作り方をご紹介しますね。 材料 梅酒漬けの梅 １０個 砂糖 大さじ５杯（梅の個数の半分にしました。わが家の梅酒が甘さ控えめですので調整してくださいね） ゼラチンパウダー １袋（５ｇ） 作り方 ①お鍋に梅を並べます。お砂糖を全体に入れます。 ②お湯を１００ＣＣ加えます。 ③お鍋の蓋をして弱火で１５分ほど煮ます。冷めるまで置くとこのように梅の蜜煮になります。 このまま器に盛り、蜜をかけて冷やして食べても美味しいです。 夏のおもてなしにも。 見た目も涼しげな梅のゼリーを作ってみたかったのでもうひと仕事しました。 ゼラチンパウダーを器に入れ８０℃くらいのお湯５０ｃｃでゼラチンをよくとかします。 梅を煮たときに出た蜜も加え続きをみる
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